从金相学角度分析，因为304不锈钢扁钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。
不锈钢扁钢是型钢其中的一种,304不锈钢扁钢一般分热轧扁钢和冷拉扁钢。热轧304不锈钢扁钢表面的一般交货状态为酸洗，冷拉304不锈钢扁钢的表面一般交货状态为拉丝抛光。
型钢品种很多，是一种具有一定截面形状和尺寸的实心长条钢材。按其断面形状不同又分简单和复杂断面两种。前者包括圆钢、方钢、扁钢、六角钢和角钢;后者包括钢轨、工字钢、槽钢、窗框钢和异型形钢等。
在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能，使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-8铬镍钢等高合金钢。
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